Resep Korean Garlic Cheese Bread Mudah Anti Gagal

Telunjuk.com App

Amelia Nur Fauziah

Sep 17, 2020

7 Dilihat

Resep Korean Garlic Cheese Bread Mudah Anti Gagal

Beberapa tren asal Korea Selatan memang banyak digemari bahkan diikuti oleh masyarakat Indonesia. Baik itu dalam bidang fashion, kuliner, ataupun musik, menarik banyak perhatian masyarakat lokal. Salah satu olahan roti asal Korea Selatan, Korean garlic Cheese Bread, menjadi viral dan khususnya bagi yang suka bereksperimen di dapur. Salah satu jajanan hits di Korea Selatan ini memiliki tampilan yang menggugah selera, khususnya tekstur roti yang kering dengan isian cream cheese.

Terlebih saat pandemi ini, bisa banget kamu jadikan percobaan untuk rebake di rumah bersama keluarga. Bahan-bahan dan cara membuat yang mudah menjadi daya tarik tersendiri, khususnya buat kamu Sahabat Telunjuk yang suka banget sama budaya Korea! Berikut ini resep korean garlic cheese bread anti gagal ala Telunjuk.

Bahan adonan Roti 

adonan roti

  1. 400 gram tepung terigu protein tinggi, cek disini 
  2. 1 sachet ragi instant (fermipan), cek disin
  3. 4 sdm gula pasir
  4. 2 butir telur 
  5. 3 sdm butter atau mentega
  6. 1 sdt garam 

Bahan Cream Cheese Filling

cream cheese

  1. 250 gram cream cheese, cek disini 
  2. 30 gram gula pasir 
  3. 50 ml whipped cream cair (bisa diganti whipped cream bubuk + susu dingin )

Bahan Layer

  • 100 gram mentega dicairkan (saya pakai salted butter)
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm parsley cincang
  • 1 butir telur
  • 1/2 cup susu cair

Cara Membuat

  1. Untuk adonan roti: dalam mixing bowl masukkan terigu yang sudah diayak sebanyak 350 gram, sisakan sekitar 50 gram untuk proses menguleni. Buat lubang di bagian tengah tepung, masukkan ragi instan.
  2. Tambahkan gula pasir
  3. Kemudian masukkan susu cair, aduk hingga ragi, gula, garam dan susu tercampur
  4. Tambahkan 2 butir telur ukuran kecil, aduk dengan whisk hingga rata kemudian gunakan spatula atau tangan untuk mencampur bahan cair dengan tepung
  5. Setelah tercampur rata, uleni sebentar hingga agak kalis. Hasilnya memang adonan yang basah dan lengket tapi jangan khawatir. Taburi sedikit tepung setiap kali menguleni
  6. Tambahkan mentega secara bertahap sambil terus uleni adonan hingga kalis
  7. Setelah adonan kalis, letakkan dalam wadah tutup dengan cling wrap atau kain lembab untuk proses fermentasi. Biarkan adonan mengembang sampai 2 kali lipat ukurannya,  sekitar 45 sampai 60 menit
  8. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni kembali sekitar dua menit lalu bentuk silinder dan bagi menjadi 8 atau 10 bagian tergantung size yang diinginkan
  9. Bulatkan setiap adonan membentuk bun, letakkan diatas loyang berlapis kertas roti, beri jarak untuk fermentasi. Diamkan kurang lebih sekitar 15 menit
  10. Nyalakan oven 175 derajat celcius, setelah panas panggang adonan roti selama 20 -25 menit hingga matang. Hasilnya roti dengan kulit yang agak kering dan tekstur yang firm / kokoh
  11. Kocok jadi satu semua adonan cream cheese filling kemudian masukkan piping bag dan simpan dalam kulkas
  12. Dalam wadah lain campurkan semua bahan pencelup jadi satu, aduk rata dengan menggunakan whisk
  13. Belah roti yang sudah dibuat sebelumnya membentuk bunga dengan 3 irisan menyilang
  14. Beri isian filling cream cheese di setiap bagiannya, kemudian celupkan bagian atasnya kedalam adonan pencelup. Tiriskan dan susun diatas loyang beralas kertas roti
  15. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 10 sampai 15 menit. Keluarkan dari oven kemudian olesi permukaannya dengan melted butter.  Korean Cream Cheese Garlic Bread siap dinikmati

Nah, mudah banget kan sahabat telunjuk? Kamu bisa rebake dirumah dan menikmati bersama anggota keluarga lainnya. Gak perlu keluar rumah untuk beli deh!

Artikel Terkait

Sponsored

Artikel Terpopuler

Sponsored